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Freude am Kaffee ungebrochen

Der Kaffeekonsum ist in 2021 erneut gestiegen. Der Pro-Kopf-Konsum lag laut deutschem Kaffeeverband** im Jahr 2021 bei 169 Liter (2020 bei 168 Liter). Das sind pro Kopf rund 6 Tassen mehr als im Vorjahr und insgesamt sage und schreibe rund 500 Mio. Tassen Kaffee mehr als in 2020.

Verantwortlich dafür ist vor allem der heimische Kaffeekonsum im Homeoffice, dem der pandemiebedingte Rückgang des Außerhausverkaufs gegenübersteht.

Dabei ist der Filterkaffee nach wie vor die unangefochtene Nummer 1 mit einem Marktanteil von 47%. Der Tchibo Kaffeereport von 2021* hat ergeben, daß 48,5 % der 5.000 Befragten regelmäßig klassischen Filterkaffee trinken. Der Kaffee aus dem Vollautomaten belegt mit immer hin noch 29,5 % Platz 2. Ungebrochen in der Beliebtheit sind auch die Kaffeespezialitäten mit Milch: 27 Prozent trinken regelmäßig Cappuccino, 19,3 Prozent Latte Macchiato. 

Warum ist der Kaffee bei uns so beliebt?

• Weil er schmeckt.
• Die Konzentration fördert.
• Die Stimmung hebt.

Im Tchibo Kaffeereport 2021* haben im Lockdown mehr als 56 % eine Kaffeespezialität getrunken, wenn es ihnen schlecht ging. Für 63 % ist eine gute Tasse Kaffee wie eine Belohnung und für fast 45 % ist das Kaffeetrinken purer Genuss.
Für über 33% der Befragten ist er sogar eine kleine Auszeit vom Alltag und für 13 % ein probates Mittel zur Stressbewältigung.

 

Ist Kaffee gesund**?

(Nachlesbar finden sie die folgenden und noch viele weitere spannende Informationen zur «Kaffeegesundheit» des Kaffeeverbandes hier und hier.)

Eine leistungssteigernde Wirkung von Kaffee bzw. Koffein ist gut belegt. Wie die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) bereits im Jahr 2011 feststellte, zeigen schon moderate Dosen Koffein eine leistungsfördernde Wirkung. Studien weisen darauf hin, dass unter dem Einfluss von Koffein die Erschöpfung später einsetzt und die subjektive Bewertung der Anstrengung positiv beeinflusst wird. Dabei ist es egal ob man dem Körper das Koffein mit einem Kaffee oder als reines Koffein, z. B. in Pulverform, zuführt. Allerdings bietet Kaffee als Getränk einen Vorteil: Koffein wird am zügigsten resorbiert, wenn es in einer Flüssigkeit gelöst aufgenommen wird, z. B. in Form eines Kaffees. Die positive Wirkung tritt dann schneller ein.

Die oft befürchteten negativen Auswirkung des Kaffeegenusses auf den Blutdruck oder ein erhöhtes Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen konnten in mehreren Studien nicht nachgewiesen werden. Experten kamen zu dem Schluss, dass ein moderater Kaffeekonsum sicher und möglicherweise sogar vorteilhaft ist, und zwar nicht nur für Gesunde, sondern auch für Patienten mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen. 

….und was ist mit «Kaffee entzieht dem Körper Wasser»?

Einige Menschen trinken zu einem Becher Kaffee auch ein Glas Wasser, um den Flüssigkeitshaushalt „auszugleichen“. Doch die Annahme, Kaffee könne dem Körper Wasser entziehen, ist widerlegt (z. B. Kolasa et al., 2009). Das manchmal zum Espresso gereichte Glas Wasser erfüllt einen anderen Zweck: Die Geschmacksknospen im Mund sind nach einem Schluck Wasser wieder besser aufnahmebereit für die Aromen des Kaffees.

Verschiedene Studien haben nachgewiesen, daß Kaffeegenuß hilft***:

• das Energieniveau des Gehirns zu heben, was die Gedächtnisleistung, die Konzentrations- und Problemlösungsfähigkeit sowie allgemeine kognitive Funktionen fördert
• schneller zu lernen und Informationen effektiver abzuspeichern
• das Gehirn dazu anregen, Wörter und Sätze schneller zu erkennen
• verbesserte Kurzzeitgedächtnis und einer erhöhten Fähigkeit zur Problemlösung führt
• kreativer zu sein, sowohl einzeln als auch in der Gruppe
• soziale und berufliche Hindernisse aufzubrechen und lockere, freie Kommunikation zu fördern

 

Ab wieviel Tassen Kaffee ist zu viel?

Wie bei allem gibt es auch bei Kaffeegenuss zwei Seiten der Medaille und  ein "zu viel des Guten":

Sobald wir mehr als fünf Tassen täglich (oder 500-600 Milligramm Koffein) zu uns nehmen, fühlt sich unser Körper «überkoffeiniert» an.

Nebenwirkungen übermäßigen Kaffeegenusses sind Reizbarkeit, Magenverstimmung, Herzjagen, Muskelzittern und Unruhe. Koffeinempfindliche Menschen bemerken diese Auswirkungen bereits schon bei einer geringeren Mengen Kaffee.

Fazit

Kaffee ist mehr als ein Getränk.
Er fördert nicht nur unser soziales Miteinander und Zusammenarbeit, in Maßen konsumiert, ist er auch für unsere Gesundheit gut. 

Falls Sie jetzt Ihrem Team etwas Gutes tun wollen oder Sie alleine auch Zuhause ein starker Kaffeetrinker sind, dann besuchen Sie unseren Onlineshop um nach entweder einem Kaffeevollautomaten oder sonstiges Kaffee-Zubehör sich zu besorgen.

…. und das beste zum Schluß:

Coole Kaffee-Drinks für heiße Tage:

     

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Für Fragen oder Interesse an weiteren Informationen schicken Sie uns eine E-Mail.

Quelle Bild/Text: 
*Tchibo Kaffeereport 2021
**Deutscher Kaffeeverband
*** https://redbooth.com/de/blog-de/kaffee-und-produktivitat-am-arbeitsplatz
Bild mit Canva erstellt.